معرفی برنج هاشمی چیست
از آن جایی که برنج یکی از معروفترین سوغات گیلان است؛ کمتر کسی در ایران وجود دارد که برنج هاشمی را نشناسد. از همین رو برای معرفی برنج هاشمی کار سختی نخواهیم داشت. همانطور که می‌دانید این برنج یکی از خوش‌پخت ترین و خوش‌عطر ترین برنج‌های گیلان و البته سرزمین‌مان ایران است.
نحوه کشت برنج هاشمی
برنج هاشمی توسط یوسف هاشمی در سال 1364 کشف شد و کم کم آوازه این برنج به کشاورزان کل گیلان و بعد مازندران رسید.
داستان جالب نحوه کشف برنج هاشمی را در این مقاله بخوانید.
قبل از برنج هاشمی چه برنجی کاشت می‌شد
قبل از این برنج حوش‌عطر و خوش‌پخت برنج‌هایی مثل بینام و خزر در شالیزارها کشت می‌شدند ولی از زمانی که برنج‌های با کیفیتی مثل برنج علی‌کاظمی و برنج هاشمی وارد شالیزارهای گیلان شدند برنج های دیگر کم‌کم از بین رفتند و هم اکنون .بسیاری از کشاورزان فقط این دو نوع برنج را کشت می‌کنند
ویژگی‌ها و مزایای برنج هاشمی
مزایا و ویژگی‌های برنج هاشمی برای کشاورزان
برنج هاشمی هم برای کشاورزان مزایای زیادی دارد و هم برای مشتری‌های گرامی. این برنج نسبت به برنج‌های دیگر بسیار مقاوم‌تر است و به دلیل ساقه نازکی که دارد کرم ساقه‌خوار علاقه‌ای به این برنج ندارد. در نتیجه سم‌پاشی کمتری نیاز دارد به همین دلیل هاشمی یک برنج ارگانیگ و با رشد طبیعی است
مزایا و ویژگی‌های برنج هاشمی برای مشتری‌ها و خریداران
بعد از پخت برنج به اصطلاع عطر این برنج تا هت خانه آنورتر می‌پیچد. این عطر بسیار حس خوب و حس قدیم را انتقال می‌دهد. هاشمی قد بلندتر نسبت به برنج‌های دیگر دارد و بسیار خوش‌پخت است. با برنج هاشمی قطعا یک غذای خوشمزه را نوش‌جان خواهید کرد
شکل ظاهری برنج هاشمی
برنج هاشمی دارای قد کشیده و بلند است. ساقه و خوشه این برنج هم بسیار بلند و رنگ برنج هاشمی سفید مایل به کرم است
این برنج بعد از پخت به خوبی قد می‌کشد و دارای عطر و بوی منحصر‌به فرد است و بعد از پخت تا چند ساعت نرم می‌ماند